EVENTO SOSPESO IN VIA PRECAUZIONALE. CI SCUSIAMO PER IL DISAGIO. 

Polo Flash Academy è un evento organizzato da Polo SpA per presentare tutte le novità della ristorazione per quanto riguarda il food e non solo.

Polo Flash Academy, organizzata in collaborazione con alcuni dei nostri migliori fornitori, sarà l’occasione perfetta non solo per incontrare direttamente i nostri fornitori e degustare tante novità, ma sarà anche un’occasione di formazione imperdibile.

Lunedì 24 e martedì 25 febbraio 2020, presso la SCUOLA DI FORMAZIONE PROFESSIONALE ENAIP VENETO di Chioggia, saranno tenuti in esclusiva per i clienti Polo SpA workshop dedicati alla Simmental Gold Beef e all’Agnello Gallese IGP, al tipico Baccalà e una visita guidata al mercato ittico di Chioggia.

Con la Polo Flash Academy avrete l’occasione unica di scoprire tutto sulla carne Simmental (scopri di più), una tecnica antica di frollatura a secco delle mezzene bovine. Questa tradizione è ora disponibile per tutti i nostri clienti grazie all’innovazione tecnologica che in Polo SpA costituisce un fattore di crescita e successo da oltre 40 anni.

Durante la due giorni della Polo Flash Academy scopriremo assieme tutti i segreti del Baccalà, che non solo in Veneto ma in tutta Italia costituisce un piatto tipico delle diverse tradizioni regionali.

La visita al mercato ittico di Chioggia, sarà infine un’importante occasione per vedere e conoscere da vicino il pesce che ogni giorno arriva nelle cucine dei vostri ristoranti. Andremo a fare chiarezza su temi importanti per la sicurezza alimentare, sulla qualità dei prodotti ittici e sui migliori metodi di conservazione e preparazione.

L’ingresso alla fiera e la partecipazione agli workshop sono completamente gratuiti e SENZA OBBLIGO DI PRENOTAZIONE.

Per partecipare alla visita guidata al mercato ittico di Chioggia invece è OBBLIGATORIO prenotarsi telefonando al n. 049 99 98 465.

Polo Flash Academy

Quando: 24-25 febbraio 2020
Dove: SCUOLA DI FORMAZIONE PROFESSIONALE ENAIP VENETO – Isola dell’Unione 1, 30015 Chioggia (VE)
Orari: dalle 11.00 alle 18.00

Programma (valido per entrambi i giorni)
Ore 11.00 – Apertura manifestazione, incontro con i fornitori e degustazione prodotti
Ore 12.30 – Workshop Simmental Gold Beef e Agnello Gallese
Ore 13.45 – Workshop sul Baccalà
Ore 15.00 – Visita al mercato ittico di Chioggia (prenotazione obbligatoria telefonando al numero 049 999 84 65, posti limitati)
Ore 18.00 – Chiusura manifestazione

Fornitori presenti
LA MARCHESA – Visita sito web
GENERAL FRUIT – Visita sito web
CASARRIGONI – Visita sito web
MORO – Visita sito web
OLITALIA – Visita sito web
DELIFRANCE – Visita sito web
CHECCO IL PASTAIO – Visita sito web
OROGEL – Visita sito web
TAGLIAPIETRA – Visita sito web
DEMETRA e WIBERG – Visita sito web
AGUGIARO e FIGNA e 5 STAGIONI – Visita sito web
MCCAIN – Visita sito web
ITALCHIMICA – Visita sito web
GUERRIERI RIZZARDI – Visita sito web
SOCIETA’ AGRICOLA KURTIN – Visita il sito
DUCA DI DOLLE – Visita il sito
FORTECNO SERVICE – Visita il sito
VION – Visita il sito
WELSH LAMB – Visita il sito