Cucina autunnale del Nord Italia: tra bollito e brasato
In questo articolo parliamo della cucina tipica autunnale del Nord Italia, in particolare di due metodi di cottura della carne: il bollito e il brasato. Riportiamo...
Funghi porcini: gli immancabili in cucina!
Questa settimana parliamo di un prodotto che non può mancare in cucina e che viene utilizzato in svariati modi: stiamo parlando del fungo porcino.
Funghi porcini:...
Tartare di gambero rosso, una vera prelibatezza!
L'approfondimento di questa settimana vede come protagonista un prodotto unico per gusto e prelibatezza: parliamo della tartare di gambero, un piatto raffinato ed elegante.
Il...
Il trionfo del gusto con la Carne Iberica: 4 novità
Oggi ci spostiamo tra Spagna e Portogallo per farvi scoprire la carne iberica, una tipologia e razza di carne estremamente apprezzata al mondo.
Carne iberica:...
Caciotta: caratteristiche e ultime proposte
Oggi, in questo articolo, vogliamo parlare della caciotta e presentare quattro tipologie di caciotte particolari che proponiamo nel nostro Store Online.
La caciotta: formaggio tipico dal...
Guacamole e creatività in cucina: abbinamenti e piatti originali
Tra gli ingredienti esotici che negli ultimi anni hanno riscosso più successo, sicuramente l’avocado e la salsa guacamole meritano un posto di tutto rispetto.
Salsa...
Tonno pinne gialle, una specialità dei nostri mari!
Questa settimana vogliamo raccontarvi di un pesce che da sempre abita i nostri mari e che soprattutto è tra gli alimenti più consumati al...
Mozzarella: caratteristiche e ciclo produttivo!
La mozzarella, specialità italiana per eccellenza
Questa settimana parliamo di un prodotto utilizzato nei ristoranti, nei bar, nelle pizzerie e in tutte le attività ristorative,...
Carni morbide e deliziose: ecco l’astice europeo
Astice europeo: che cos'è, dove vive, caratteristiche
L'astice - conosciuto anche come astice europeo o astice mediterraneo e con i nomi locali di Elefante di mare,...
Poke, da piatto storico a nuova tendenza food!
Il poke è un piatto unico fresco e leggero, che ha fatto tendenza nel food soprattutto negli ultimi anni: scopriamone di più!
Origini
Il poke ha origini...