ExpoRiva Hotel 2014

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ExpoRiva Hotel è una delle manifestazioni fieristiche più importanti del settore Ho.Re.Ca., grazie anche ad un forte carattere territoriale. L'evento, giunto alla 38esima edizione,...
Innovazione nella ristorazione

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Innovazione nella ristorazione: venerdì 13 dicembre siamo stati ospiti in Digital Accademia, la scuola di formazione digitale per le imprese creata da H-Farm, incubatore...
Il piatto vincitore del Premio Montegrande 2013

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La serata di premiazione del Premio Montegrande 2013 si è tenuta giovedì 21 Novembre scorso. L'evento, giunto alla nona edizione, è una avvincente iniziativa...
Street food pesce cono

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Lo street food non è una nuova tendenza, ma una riscoperta di tradizioni di qualche anno fa. Il cibo da strada propone tutta una serie...
Comunicazione nella ristorazione

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La ristorazione sta cambiando molto e lo vediamo quotidianamente. La crisi economica ha selezionato solo le attività “migliori” e sembra che il peggio sia passato,...
Premio Montegrande 2013

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Anche quest’anno ritorna il Premio Montegrande, giunto alla 9° edizione. Si tratta di un evento unico nel suo genere che ha l’obiettivo di mettere...
intervista mattino padova

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Gentili signori e signore, innanzitutto grazie per l’attenzione che avete dedicato alle mie parole. In questi due giorni ho ascoltato e letto tante critiche per...
Assaggi Happy Hour

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La ristorazione è composta da tante tipologie di attività: si va dai locali senza cucina (bar generalmente) a ristoranti di alto profilo, dove immagine...
la mancia nella ristorazione

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La mancia nella ristorazione è una tematica con molte sfaccettature a livello europeo. In alcuni paesi viene vista come qualcosa di obbligatorio, mentre in...
Corsi di formazione per la ristorazione

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I corsi di formazione per la ristorazione sono per lo più basati su tematiche culinarie. Pochi sono i centri in Italia che propongono workshop...