In collaborazione con GastroMarketing ti invitiamo al corso gratuito: IL MARKETING NEL MIO LOCALE Il corso si terrà lunedì 25 novembre presso la nostra sede in...

I Brezel sono conosciuti con diversi nomi a seconda delle diverse regioni in cui vengono tradizionalmente consumati: Bretzel, Brezl, Pretzel, Pretzl, Breze, Brezn, Covrig...

Oggi proponiamo alcuni consigli per la preparazione dell’arrosto di scottona, confezionato dalla nostra macelleria interna. L’arrosto di scottona è un un secondo piatto tutt’altro...

Il territorio Crocevia di popoli, culture, merci e tradizioni, il Collio è quella “mezzaluna fertile” stretta tra le Alpi Giulie e il Golfo di Trieste,...

Il piatto più rinomato per antonomasia, le ostriche sono da sempre considerate una portata raffinata da servire in occasioni speciali. Il successo culinario delle ostriche...

Philadelphia, il più famoso formaggio spalmabile è pronto per essere messo alla prova nella cucina del tuo ristorante e nel forno della tua pizzeria....

La Scottona Bavarese IGP è una delle razze più pregiate di bovini da carne. L’alta qualità dei suoi tagli, in particolare il Filetto di...

Le lumache di terra sono molluschi deliziosi tanto che in ogni regione italiana vengono chiamate con un nome differente e gli vengono dedicate ricette...

La Grappa di Amarone della Distilleria F.lli Pisoni è il frutto di una tradizione antica che si perde nell’oscurità della storia e delle valli...

Le seppie sono molluschi molto comuni che nelle nostre cucine sono impiegate per la preparazione di decine di ricette. Ma quali sono le seppie...